Potetgull refererer til snacks laget av poteter og er en viktig del av snackmarkedet i mange land. Potetgull inneholder mye akrylamid. Når du lager potetgull, skrell først potetene, skjær dem i tynne skiver, vask dem og stek eller stek dem deretter til de er sprø og krydre dem.
Slik lager du potetgull:
Fabrikkpraksis:
1. Skrell og vask først potetene som råvarer. De vaskede potetene transporteres til en dampskreller eller en mekanisk skreller for skrell. Gå deretter inn i den andre vaskemaskinen for å vaske av de resterende potetskallene som sitter fast på overflaten av potetene. De vaskede potetene fraktes til kontrollbordet for manuell sortering og sortering av de skrellede potetene.
2. Båndtransportøren mater de skrellede potetene til skjæremaskinen. Poteter kuttes i ønskede skiver. Og vask den frie stivelsen med vann.
3. Den vaskede potetgull sendes til blanchering for blanchering, og potetgull som kommer ut av vask og blanchering bærer med seg mye vedlagt vann. Bruk en vibrerende skjerm med sterk vind for å skille individuelle potetgull og tørk det vedlagte vannet.
4. Deretter sendes den til frityrkokeren for å redusere fuktighetsinnholdet i potetgull fra 80 % til 2 % for å få sprø produkter. Oljeinnholdet i det ferdige produktet av stekt chips er mellom 30 % og 40 %. Etter steking transporteres potetgull til det oljetømmende transportbåndet for å drenere restoljen på overflaten av produktet.
5. De stekte potetgullene føres til trommelkryddermaskinen for å krydre potetgull, og forskjellige krydder tilsettes i henhold til forskjellige produkter. Deretter fraktes den krydrede potetgull til pakkeverkstedet, hvor produktene pakkes i ønsket størrelse og form.
Familiepraksis:
Materialer: poteter, salt (eller chilipulver, pepper og andre krydder du liker)
Matlagingsverktøy: mikrobølgeovn
Fremgangsmåte: Skrell potetene, skjær dem i tynne skiver, belegg dem med litt salt eller andre krydder, og legg dem i en mikrobølgeovn som kan brukes på en ryddig måte. Kok på høy varme i fire minutter. (Merk: Kraften til ulike mikrobølgeovner er forskjellig. Vær forsiktig så du ikke brenner den. Den brente delen inneholder kreftfremkallende stoffer og er ikke spiselig. Vær oppmerksom på observasjon når du baker i mikrobølgeovn, og slå av bryteren umiddelbart når den er lett brent tiden og bak den neste gang.)
Driftstrinn for kryddermaskin for potetgull:
(1) Koble enheten til strømforsyningen. Denne enheten bruker 220v strøminngang, utgangstrommelmotoren er 380v, og pulverspredningsmotoren er 220v
(2) Start trommelmotoren, og trommelen vil sakte starte til normal hastighet. Start pulverspredemotoren, og pulverspredeanordningen begynner å fungere.
(3) Råvarene som må røres og krydres, mates sakte og kontinuerlig inn i kryddermaskinen fra mateporten med en transportør eller manuelt
(4) Slå på pulverspredningsmotoren for å sprøyte krydderet jevnt i trommelen;
(5) Kontroller hver driftsdel, og den kan fungere etter å ha bekreftet normal drift.
(6) Hvis hastigheten er for høy, kan du vri omformerknappen til venstre, og hastigheten kan reduseres, ikke lavere enn 70 % av hastigheten.
(7) Hvis materialet beveger seg for raskt fremover i trommelen, kan hellingen på trommelen reduseres, og hvis den er for sakte, kan hellingen på trommelen økes.
Om nødvendig kan du klikke deg inn på nettsiden for å komme i kontakt med oss:https://www.lffoodmachine.com/fruit-vegetable-processing-machine/vegetable-cutting-machine/potato-chips-cutter-machine.html
